Ingredienti:
Kamut ammorbidito in acqua fredda per ca. 4/5 ore
Pomodorini
Sedano
Rapa
Spinaci freschi
Farina di mandorle
Succo di limone
Olio evo
Procedimento:
Ho sciacquato i grani di kamut e li ho mischiati con le verdure già tagliuzzate.
Ho condito con un cucchiaio di olio evo, del succo di limone e una spolverata di farina di mandorle.
Ho impiattato con le foglie di spinaci.
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